Zubereitung

Speck-Krautsalat:

Weißkohl in Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Eine Zwiebeln in Würfel schneiden und mit den Speckwürfeln andünsten; anschließend mit etwas Brühe ablöschen. Weißkohl dazugeben und alles mit Essig und Öl vermengen. 3 Stunden ziehen lassen und mit Kümmel, Salz, Pfeffer, scharfem Senf und Zucker abschmecken

Hot Dog:

Restliche Zwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Öl goldbraun schmoren.

Salatgurke klein schneiden.

Würstchen und Brötchen erwärmen.

Hot Dog Brötchen längs aufschneiden und mit jeweils einem Würstchen, HOMANN Tomatenketchup, Krautsalat, Gurke und den Schmorzwiebeln befüllen.