Zubereitung
Zuerst den geschälten Knollensellerie in fingerdicke Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 5 Minuten bissfest garen. Anschließend die gegarten Scheiben panieren. Hierzu die Scheiben erst in dem Mehl wenden, danach in den gequirlten Eier und zum Schluss in dem Panko Paniermehl und den Sesamkörnern wenden. Die Scheiben nun in einer Pfanne mit etwas Öl ausbacken.
Als Nächstes die Reisnudeln 3 Minuten in Salzwasser garen. In der Zeit den Pak Choi waschen, würzen und in Öl braten. Nun die Fischsoße, Sojasoße, Limette, Zucker, Chili sowie Erdnüsse hinzugeben und vermengen. Anschließend die Reisnudeln hinzufügen, anrichten und das Gericht mit Koriander garnieren.
Zuletzt die HOMANN Premium Remoulade beifügen.
DruckenTeilenSellerie in Sesampanade
Zubereitung: Mittel
Zutaten
- 2Knollensellerie
- 3Eier
- 50Sesam, weiß und schwarz
- 100Panko Paniermehl
- 4Mehl
- 6Öl
- 200HOMANN Premium Remoulade 50%
- 50Erdnusskerne
- 600Mini Pak Choi
- 1rote Chilischote
- 2helle Sojasauce
- 200Reisnudeln
- Saft einer Limette
- 1Rohrohrzucker
- 2Spritzer Fischsauce
- Salz
- Korianderblätter
