Zubereitung

Für den Pilzschmortopf werden zunächst Champignons geputzt und dann in Viertel geschnitten. Des Weiteren wird eine Zwiebel sowie Speck gewürfelt und alles gemeinsam in einer geschlossenen feuerfesten Form auf dem Grill geschmort. Wenn die Champignons gar sind, wird mit Zwiebel-Rahmsauce sowie Rotwein aufgefüllt und der Inhalt weiter geköchelt. 

Für die Streusel wird Mehl mit Butter vermengt und mit 2/3 Blättern Bärlauch sowie Salz/Pfeffer gewürzt. Die Streusel werden auf den Pilztopf gegeben und indirekt auf dem Grill knusprig gegrillt.