Zubereitung
Zunächst die gekochten Kichererbsen grob pürieren und das Ei kochen und zerkleinern. Anschließend den Stangensellerie, die Schalotte und die Kapern fein schneiden oder würfeln. Nun die Zutaten mit Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend für die Frische den Zitronensaft und die Zesten hinzugeben.
Zuletzt die Vollkornbrotscheiben mit der HOMANN Mayonnaise bestreichen sowie mit der Kichererbsen-Masse und Chiffonade belegen. Nun die Scheibe mit Kresse garnieren, die zweite Scheibe Vollkornbrot on Top legen und genießen!
DruckenTeilenKichererbsen-Salat als Brotaufstrich
Zubereitung: Mittel
Zutaten
- HOMANN Salat Mayonnaise 50%
- 40Stangensellerie
- 250Kichererbsen, gekocht
- 1Schalotte
- 2TL Kapern
- 3Zitronensaft
- 2Joghurt
- 1Ei
- 20Scheiben Vollkornbrot
- 100Chiffonade vom Eisberg
- 100Kresse
- Salz
- Pfeffer
- Zitronenzesten
