Zubereitung

Roter Krautsalat:

• Rotkohl in Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und ziehen lassen
• eine Zwiebeln in Würfel schneiden und andünsten; anschließend mit etwas Brühe ablöschen
• Rotkohl dazugeben und alles mit Essig und Öl vermengen
• 3 Stunden ziehen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Hot Dog:

• Apfel in schmale Spalten schneiden und Walnüsse zerbröseln
• restliche Zwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Öl goldbraun schmoren
• Würstchen und Körnerstange erwärmen
• Körnerstangen längs aufschneiden und mit jeweils einem Würstchen, HOMANN Tomatenketchup, Krautsalat, Äpfeln, Walnüssen und den Schmorzwiebeln befüllen