Zubereitung
Als Erstes die Kartoffeln mit Schale für 20 Minuten in Salzwasser kochen. Währenddessen die Eier 6 Minuten wachsweich kochen.
Für die grüne Sauce den Joghurt, Kräutermischung, Senf, Apfelessig, Zucker, Saure Sahne und HOMANN Mayonnaise miteinander vermengen und mit einer Prise Salz würzen. Alternativ zur Kräutermischung können auch verschiedene Kräuter wie Borretsch, Kerbel, Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch, Petersilie und Kresse vermengt und verwendet werden.
Die fertige Sauce etwas ziehen lassen und anschließend mit den Kartoffeln und den halbierten Eiern anrichten.
DruckenTeilenFrankfurter Grüne-Sauce
Zubereitung: Einfach
Zutaten
- 2HOMANN Salat Mayonnaise 50%
- 1Kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- 100Kräutermischung Frankfurter Sauce
- 10Eier
- 300Naturjoghurt
- 200Saure Sahne
- 1mittelscharfer Senf
- 1TL Rohrohrzucker
- 1Apfelessig
- Salz
