Zubereitung

Für den Belag die Paprika putzen und entkernen, mit dem Sparschäler die Haut abschälen und ca. 3 Min. in Olivenöl in der Pfanne dünsten. Löwenzahn (oder Rauke) putzen, waschen, trockenschleudern und mundgerecht zupfen. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Flaguette waagerecht halbieren, die untere Seite mit dem Salat (Löwenzahn, Romanasalatherzen), Paprika, Mozzarella und Schinken sowie Goji-Beeren und der kleingeschnittenen Dattel belegen, als Topping Farmersalat daraufgeben.
Die obere Hälfte vom Flaguette mit der HOMANN Snack Sauce Joghurt Knoblauch bestreichen und auf die untere Häfte legen.