Die Laugenstange einschneiden. Anschließend die HOMANN Salat-Mayonnaise auf der Innenseite der Laugenstange verstreichen. Auf eine Innenseite der Laugenstange den in Scheiben geschnittenen Rettich legen und auf die andere Seite den Spitzkohl. Die erwärmte Weißwurst halbieren, die Hälften mit süßem Senf bestreichen und in die Laugenstange hinein legen. Zum Schluss den Snack mit Petersilie garnieren.