Plantpower-Kicker
Zutaten für 10 Portionen
Hinweise bei angepassten Portionen
Dieses Rezept wurde für 10 Portionen optimiert. Mengenangaben und Zeiten müssen eventuell individuell angepasst werden. Bei größeren Mengen verlängert sich eventuell die Garzeit. Wasser und Gewürze lieber etwas sparsamer einsetzen und später mehr dazu geben. Und ein kleiner Tipp: 80 ml lassen sich einfacher abmessen als 78 ml.
- 10 vegane Brioche Buns (Schulstad Bakery Solutions)
- 200 g Hummus Muhammara (It´s Vegic)
- 30 Mini Falafeln (It´s Vegic)
- 200 g fermentierte Rote Bete (in dünnen Scheiben)
- HOMANN Snack Sauce Joghurt Knoblauch nach Belieben
- Rote- & Gelbe Bete Chips nach Belieben
- etwas Salat
- 10 Portionen Crispers (McCain)
- 100 g HOMANN Salatmayonnaise
- 100 g HOMANN Salatdressing Ranch
Zubereitung
- Die Brioche Buns rösten und die Böden mit Hummus Muhammara bestreichen.
- Die Rote-Bete-Scheiben und die frittierten Falafeln darauf verteilen.
- Mit Joghurt Knoblauch Dressing beträufeln und mit Salat sowie Bete-Chips toppen.
- HOMANN Mayonnaise und HOMANN Salatdressing Ranch miteinander vermengen.
- Die Crispers frittieren und mit der Ranch-Mayo-Mischung in einer Schale dazu servieren.
