Zutaten für 6 Portionen
Hinweise bei angepassten Portionen
Dieses Rezept wurde für 6 Portionen optimiert. Mengenangaben und Zeiten müssen eventuell individuell angepasst werden. Bei größeren Mengen verlängert sich eventuell die Garzeit. Wasser und Gewürze lieber etwas sparsamer einsetzen und später mehr dazu geben. Und ein kleiner Tipp: 80 ml lassen sich einfacher abmessen als 78 ml.
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g HOMANN Salat-Mayonnaise 50%
- 200 ml Schlagsahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Cajun-Gewürzmischung
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Chilipulver (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Käse, gerieben
- 80 g Parmesan, fein gerieben
- Frische Kräuter zur Garnitur
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 2–3 mm dick).
2. Die HOMANN Salat-Mayonnaise 50%, Sahne, Parmesan, Cajun-Gewürz, Paprikapulver und Chilipulver glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Eine Auflaufform leicht einfetten. Kartoffelscheiben mit der Mayo-Mischung abwechselnd einfüllen.
4. Geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.
5. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
