Crunchy Asia Glazed Chicken
Zutaten für 10 Portionen
Hinweise bei angepassten Portionen
Dieses Rezept wurde für 10 Portionen optimiert. Mengenangaben und Zeiten müssen eventuell individuell angepasst werden. Bei größeren Mengen verlängert sich eventuell die Garzeit. Wasser und Gewürze lieber etwas sparsamer einsetzen und später mehr dazu geben. Und ein kleiner Tipp: 80 ml lassen sich einfacher abmessen als 78 ml.
- 3000 g Hähnchenbrust
- 400 ml HOMANN Snacksauce Sweet & Sour
- 180 g Speisestärke
- 250 ml HOMANN Joghurtdressing
- 10 EL Öl
- 500 g Panko oder Cornflakes
- 300 g gehackte Erdnüsse oder Cashews
- 1500 g Jasminreis
- 3 Gurken
- 10 Karotten
- 600 g Edamame
- 200 Koriander oder Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Schwarzer Sesam
Zubereitung
- Die Karotten in Streifen reiben und die Gurke in feine Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebel längs schneiden oder den Koriander fein schneiden.
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Öl, der Speisestärke und der HOMANN Snacksauce Sweet & Sour vermischen, eine Stunde ziehen lassen.
- Den Jasminreis kochen
- Panko oder Cornflakes und Erdnüsse oder Cashews mit Öl sowie HOMANN Snacksauce Sweet & Sour vermischen und im Ofen knusprig backen.
- Das marinierte Hähnchen im heißen Öl goldbraun braten.
- Den Reis, die Karotten, die Gurke und Edamame in eine Bowl geben.
- Das Hähnchen nochmal in der Snacksauce Sweet & Sour schwenken und auf den Reis geben.
- Das HOMANN Joghurtdressing darüber geben.
- Mit Frühlingszwiebel, Koriander und schwarzem Pfeffer toppen.
Tipp: Die Bowl ist ideal für das Außer-Haus Geschäft und kann warm sowie kalt genossen werden!
