Bratröllchen auf Rote-Bete-Carpaccio
Zutaten für 10 Portionen
Hinweise bei angepassten Portionen
Dieses Rezept wurde für 10 Portionen optimiert. Mengenangaben und Zeiten müssen eventuell individuell angepasst werden. Bei größeren Mengen verlängert sich eventuell die Garzeit. Wasser und Gewürze lieber etwas sparsamer einsetzen und später mehr dazu geben. Und ein kleiner Tipp: 80 ml lassen sich einfacher abmessen als 78 ml.
- 1000 g Bratröllchen
- 750 g HOMANN Salatdressing Joghurt
- 1250 g Rote Bete Scheiben, Glas
- Salz & Pfeffer
- 5 Orangen
Zubereitung
- Orangenfilet in kleine Stücke schneiden und mit Meerettich, Orangen- und Apfelsaft sowie Honig oder Zucker unter das HOMANN Salatdressing Joghurt rühren.
- Rote Bete in Scheiben oder als Würfel auf einem Teller anrichten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bratröllchen drauf drapieren.
- Sauce darüber geben und mit gehackten Walnüssen und Petersilie bestreuen. Fertig!
